2025年7月24日，由凤村镇乡村振兴人才驿站联合共青团凤村镇委员会举办的“2025年凤村镇青年夜校——特色餐饮职业技能提升培训班”第三期课程顺利开班。本期课程聚焦本土特色美食“黄金南瓜果”的制作技艺。
活动现场，老师首先深入浅出地介绍了“黄金南瓜果”这一传统点心的文化渊源以及其选用核心食材的特色与要求，让学员们在动手前充分理解其文化内涵与选材精髓。随后，老师通过清晰细致的现场示范，完整展示了从南瓜处理、面团调制、造型塑形到蒸制火候掌控的“黄金南瓜果”全流程制作工艺。学员们学习热情高涨，认真观摩记录关键步骤。
理论学习后，学员们在老师的指导下分组进行实操练习。大家积极动手尝试，从南瓜蒸熟捣泥、和面揉团，到巧手捏出黄金果的独特造型，再到精准把控蒸制时间，亲身体验了传统美食的制作乐趣。活动现场气氛热烈，弥漫着南瓜的香甜气息。
本次“黄金南瓜果”技能培训，不仅传承和推广了特色美食文化，更切实提升了参训青年在地方特色餐饮方面的实操技能，为其拓宽就业渠道、投身乡村餐饮创业注入了新动能。凤村镇乡村振兴人才驿站与共青团凤村镇委员会将持续搭建优质学习平台，助力青年成长，为乡村产业振兴培养更多技能型人才。
