为促使学校食堂落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全管理，规范加工经营行为，保障广大师生饮食安全。5月21日，德庆县市场监督管理局联合德庆县教育局在县青少年宫举办了学校食堂食品安全知识培训会，对深入开展校园食品安全专项整治进行再强化，再部署，全县中小学校、幼儿园分管食品安全负责人和食安员170多人参加了培训。
培训会突出强调了抓好校园食品安全的重要性和持续学习食品安全知识的必要性，要求参训人员提高思想认识，认真学习、学以致用，将理论知识运用到实践中去，强化校园食品安全隐患排查整治，最大限度降低食品安全风险，保障广大师生舌尖上的安全。
培训会分析通报了我县食堂食品安全管理存在的问题，宣贯讲解了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规；详细解读了校园食品安全排查整治专项行动考核指标以及“三防四查灭四害”相关工作要求；重点强调了要确保食品安全主体责任落实，食材来源可溯源，复用餐用具洗消到位，加工经营过程规范有序；要求从业人员重视岗位技能学习，强化安全意识、责任意识，坚决防止发生食品安全事故，确保食品安全。
此次培训进一步提升了各单位分管食品安全负责人和食安员的法律知识、食品安全风险防范意识和规范操作水平，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。
